Promo / Sale
Promociones de la fecha.
Menú Agencias | Bodega Clos de Chacras
* Paté – Hojaldre * 1 Copa de Cavas de Crianza Mabec-Rose 2021 * Pesca – Cítrico – Maíz *1 copa de Ida C 2018 * Filet Mignon – Porotos – Remolacha – Pimiento Ahumado – Fondo de su cocción *1 copa de Gran Estirpe Cabernet Sauvignon 2018 * Chocolate – Dulce de Leche – […]
Nuestra Carta de Vinos | Bodega Clos de Chacras
CAVAS DE CRIANZA * Merlot 2018 * Cabernet Sauvignon 2018 * Blend 201 EREDITÁ * Malbec 2017 * Cabernet Sauvignon 2017 * Blend 2017 * Merlot 2017 GRAN ESTIRPE * Cabernet Sauvignon 2017 * Blend 2017 * Malbec 2018 EDICIÓN LIMITADA * Gran Estirpe Malbec 2004 BLANCOS * Cavas de Crianza Chardonnay 2020 * Cavas […]
Nuestro Menú | Bodega Clos de Chacras
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Cosecha
¡Por fin llegó el momento de la vendimia! La uva se cosecha de manera manual y se recolecta en tachos plásticos para luego ser transportadas en cajas de 15kg de capacidad, de esta forma la calidad de los racimos permanece intacta.
Poda
La poda de la vid es la práctica que realizada el viticultor para reducir la parte vegetativa de la vid con el objetivo de limitar su crecimiento natural y de mejorar el rendimiento y la calidad de las uvas El proceso de la poda debe ser realizado en los momentos precisos. En pleno invierno la […]
Fructificación
Las flores dan pequeños frutos. Éstos surgen muy verdes, pues están saturados de clorofila, y a partir de aquí toda la planta empieza a ponerse al servicio del fruto que poco a poco irá creciendo. Se pasa a limpiar la vid podando los vástagos – tallos nuevos que brotan al pie de la cepa – […]
Brotación
Se da a inicios de primavera. Toda esa estructura diminuta empieza a desarrollarse: primero salen las hojas que se extienden posteriormente, después se ven racimillos muy pequeños. Causa: las temperaturas primaverales. El desarrollo será más rápido dependiendo del número de horas de insolación y del agua disponible.
Foliación
La foliación es la aparición de las hojas siendo éstas los órganos más importantes de la vid. Transforman la savia bruta en elaborada y ejecutan las funciones vitales de la planta: transpiración, respiración y fotosíntesis. Es en ellas donde, con el oxígeno y el agua, se forman las moléculas de los ácidos y azúcares que […]
Envero
Esta etapa se da hacia la primer mitad del vera. El grano tipo guisante (en cuanto a tamaño y color) empieza a aumentar su diámetro y posteriormente de color: de verde a amarillento en uvas blancas y a amoratado en las tintas.
