DELEITE PARA LOS SENTIDOS EN CADA PLATO
Nuestro espacio gastronómico es un homenaje al espíritu pionero de Bautista Gerónimo Gargantini, co-fundador de la mítica "La Colina de Oro" en 1883. Su visión, arraigada en la cultura suiza-italiana y la tierra mendocina, define nuestra cocina.
Nos enlazamos con la tradición de la Cocina Argentina influenciada por inmigrantes europeos, destacando la calidad insuperable de los ingredientes y la técnica precisa.
Lo que realmente nos distingue es la armonización esencial de cada plato con los vinos que produce la bodega. Este trabajo meticuloso exalta los sentidos en cada bocado, garantizando una experiencia verdaderamente completa y memorable.
Bajo su maestría, la materia prima local se transforma en alta cocina contemporánea. El Chef López interpreta el legado Gargantini para ofrecerle platos profundos y memorables, donde cada textura y sabor está diseñado para dialogar con el vino perfecto.
Para los almuerzos, les invitamos a elegir el ritmo de su experiencia, siempre con la opción de un maridaje excepcional con nuestros mejores vinos.
Una introducción elegante y concisa a nuestra cocina. Cuatro pasos pensados para degustar la esencia de la filosofía del Chef López, un balance perfecto entre técnica y sabor regional.
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Este es el manifiesto culinario de la casa, una narrativa completa de siete pasos donde la creatividad del Chef Santiago Lopez y la armonía con el vino se despliegan en su máxima expresión.
Por elegir el Menú de 7 Pasos, le obsequiamos un 15% de descuento para utilizar en nuestra tienda online. Lleve un pedazo de nuestro legado a su hogar.
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